Wurst - und Salamispezialitäten
Ausgewählte ungarische Wurstsorten mit traditionellem Charakter.
• Bauernwurst (über Buchenholz gereift und geräuchert)
– Schwein, Wollschwein*, Grau-Rind**
• Salami (über Buchenholz gereift und geräuchert)
- Schwein, Wollschwein*, Grau-Rind**
*Wollschwein (Mangalica) ist eine ungarische Schweinerasse, mit lockigem Fell.
** ungarisches „Grau-Rind“ ist eine traditionelle Rinderrasse aus der ungarischen Tiefebene.